“现象级”网红猫咖,到底能不能复制?

小佩宠物 2020-12-29

12月17日,在“皇家”杯喵经济发展论坛上,天津兰多湾创始人董小琛带来了《抖音百万粉丝的现象级网红猫咖,开业一年,30万+的流水可复制么?》主题演讲。
PS:以下是据现场内容整理而成的笔记,供大家参考。
据董小琛介绍,自己是在2009年进入宠物行业创办兰多湾,在十年中先后在天津创办了七家直营店,其中,2010年在门店推出第一代宠物泳池服务,到2014年打造人类标准的宠物室外泳池+户外乐园,之后在客户体验度上持续在线下组织狗狗运动会、冰雪节、狗狗游泳比赛、宠物市集、汪星人见面会、宠物下午茶,与POP-UP艺术展、与星巴克宠物友好店跨界合作等等。
后来又开始创办自己的猫咖,虽然刚做了11个月,进入猫咖这个业态也相对较晚,但今年年初运作的抖音账号却在抖音平台火爆全网。抖音火了以后带来流量后,据董小琛回忆,当时门店每天的叫号人数大约在100人左右,自己也感到不可思议。
不排队的猫咖,一定不是“好”猫咖
董小琛自己粗略的算了一下,如果猫咖的月租金算到两三万,因为其所在城市比较好的CBD100多平差不多也就这个价,加上猫咪的驱虫、洗护等各项服务,因为我们每个月都有一天是员工按照接待客人的级别给他们服务的,差不多要花到2万块钱成本,人员工资大概是3万,加上一些咖啡和物料成本,这个猫咖的月运营成本大概是在9万块钱左右,这还没有算前期装修投入折算。她认为 猫咖生意想要做得有利润就一定要排队,不翻台,不排号的猫咖是没有利润的。
现象级网红的核心,离不开深耕创新
董小琛指出兰多湾之所以能够有现在这种现象级现象,核心是因为其持续不断的输出创新能力。董小琛说:“我做过很多事情,在第一届零售大会时,我分享了商场游泳池的概念,再往前一到两年时,我给大家分享商场店,那时候全国很少有商场店这个概念。所以我们一直在输出我们的各种创新。但之前一直都是在圈内有名气,放眼全国,有多少用户就不得而知了。再借助抖音公域流量池的引流,短短几个月的时间,让兰多湾变成了一个现象级的网红猫咖店,而这种现象级也只有公域流量才能带给你。”
把握潮流新动向,兼顾门店与员工间的平衡
董小琛认为,要想抓住行业红利,首先要顺应时代的变革,学会与时俱进。比如今年当我们遇到了疫情,我们就要学会在门店原有的服务上,进一步兼顾线上和线下,既要做好线下配送也要做好线上沟通,加深客户与门店的联系。同时还要多多尝试各种新渠道及新的宣传推广方式,只有掌握潮流新动向,才能不被潮流落下。
当然仅仅抓住时代潮流是远远不够的,还要树立品牌意识打造品牌影响力,建立具有专业战斗力的团队。但宠物行业一直存在一个问题,那就是宠物行业人员流失非常严重,尤其是比较有能力的人才,他们有各种各样的原因,作为老板一定要有更好的把握和平衡能力,给所有用户打造品牌意识,避免出现因为某个员工的流失而流失这个巨大的红利。
做好客群定位,多重策略谋突围
开店之前,首先要做 的第一件事就是要预判你的客户是什么类型的 。服务的是高端还是中高端,你不能一上来就说我卖的都是通路货,然后卖得非常贵,客人是不可能进来。我的定位就是我有兰多湾定位在那里,我要怎么从我的这些存量客户里面再挖一些流量嫁接到里面去,所以我想我还是要做高端市场。
在我的客群定位里,80%是女性,因为我一直觉得女人和孩子的钱是最好赚的。为什么我定位的都是女性客户,每次又都定位的这么准,是因为我自己就是花钱的,我最擅长干的事就是全球消费,进各种各样的服务店。
现在有很多拿着投资人的钱做店的人为什么没达到很好的预期盈利,因为他们不懂客户、不懂消费者,不懂进来买东西的消费者是什么样子。我定位的人群在年龄跨度上又拉大了一点(18岁到40岁)。也许你们会觉得这个跨度有点大,其实说到底还是对自己评估有一些偏差。
现在很多小姐姐是不服老的,30-40岁的都认为自己是小姐姐,年龄感在女性中其实存在感不是很强。目标群体是学生、白领、文艺青年。他们不一定很有钱,但敢花钱。猫咖就是一个门票,它不是持续消费,没有持续投入,所以我的客单做到了99元。我不但收费99,我还限时一个小时,我想告诉他们撸猫就是很贵。开业前我的团队都说我定价定贵了,我说你不是我的目标客户,我的目标客户一定是消费得起的99块。我们的大众点评潜在客户是20万,这是根据大众点评的GMV客户流量。
其次是推陈出新, 董小琛表示兰多湾作为天津头部宠物店,作为风向标,应该有跟猫相关的更多的繁荣项目推出来,但具体怎么做如何变现,目前还在计划中。
最后是短视频助力, 在兰多湾的店里有一片区域是沙龙区,曾经有很多品牌方说你要不要在这里办一些活动,原本也是打算给一些品牌商做高端产品推广的,所以装修得比较有设计感,但现在用不了,因为直播火了以后,我们要做直播,所以现在变成了直播间,产出更大一些。
在董小琛看来,一家好的猫咖主要有以下几个部分组成,其中咖啡在猫咖里的占比只占5%,因为你的咖啡再好喝,客人也不会认为好喝。猫咖猫咪的属性更重要占10%,性格要好,你的猫咪只有性格好才会好看,毕竟客户来猫咖是为了疗愈的,不是为了受伤的。50%的钱是装修,投入到装修里的成本,是一定会有回报的,吸引来的消费者、用户就是猫咖红利来源。位置只占20%,服务占15%。

以上这几点都做到了,那么离打造全网现象级猫咖就只差一个属于自己的营销爆点了。例如之前兰多湾门店的猫爬架就是因为自己在展会上找猫爬架,但总觉得现有的猫爬架跟我的猫咖不搭也不合适,于是我就自己做了一个组合,后来这个爬架也造就了我们门店的一大特色亮点,并成功送上了抖音热榜。如果你也想把自己的猫咖打造成现象级网红猫咖,就一定要挖掘并打造自己的亮点和爆点,唯有如此才有可能通过这样的模式复制出另一个30万+的现象级网红猫咖。

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